Ingredientes para o Pudim de Leite Condensado

Confira a lista completa de ingredientes para preparar essa receita tradicional de pudim:

• 5 ovos;
• 1 caixinha de leite condensado;
• Use a mesma medida da caixinha para o leite;
• 2 xícaras de açúcar (para a calda);
• 1 xícara de água (para a calda).

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Pudim

1. No liquidificador, coloque os 5 ovos e bata por 1 minuto.
2. Acrescente o leite e o leite condensado e bata por mais 5 minutos. Reserve a mistura.

Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo, mexendo até o açúcar derreter completamente.
2. Adicione 1 xícara de água, mexendo até que todo o açúcar esteja dissolvido.
3. Deixe a calda ferver até engrossar. Quando estiver pronta, despeje-a na fôrma de pudim, espalhando uniformemente.

Montagem e Cozimento

1. Após espalhar a calda na fôrma, despeje a massa do pudim sobre a calda.
2. Cubra a fôrma com papel alumínio.
3. Leve ao forno em banho-maria a 180°C e asse até que o pudim esteja completamente cozido. Para saber se está no ponto ideal, espete um garfo ou palito; se sair limpo, o pudim está pronto.

Finalização e Dicas para Desenformar

Após o pudim esfriar, desenforme-o com cuidado. Dica: deixe o pudim na geladeira por algumas horas para facilitar na hora de desenformar e servir.

Dicas para um Pudim de Leite Condensado Perfeito

• Para evitar furinhos, bata bem os ovos e evite misturar ar na massa;
• Controle a temperatura para que o cozimento seja uniforme, preferindo o banho-maria no forno a 180°C;
• Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar, para manter a estrutura firme.

Perguntas Frequentes sobre Pudim de Leite Condensado

Por que meu pudim ficou com furinhos?

Os furinhos aparecem quando a mistura ganha muito ar ou é assada em uma temperatura muito alta. Para evitar, bata os ingredientes com delicadeza e cozinhe o pudim em banho-maria a uma temperatura moderada.

Qual a diferença entre pudim de leite e pudim de leite condensado?

O pudim de leite condensado é mais doce e cremoso devido ao leite condensado. Já o pudim de leite tradicional leva mais leite e açúcar, tendo um sabor mais suave.

Conclusão

Fazer um pudim de leite condensado delicioso e sem complicação é possível! Com essa receita e nossas dicas, você terá um pudim cremoso, saboroso e com a textura perfeita para agradar a todos. Agora é só seguir o passo a passo e aproveitar!